Affina sui lieviti per 6 mesi in barrique

5000-6000 ceppi Ha su nuovi impianti

affina 2 anni in botte grande e un anno in bottiglia

Due anni di affinamento in botte grande

Biondi-Santi Brunello di Montalcino 2006 - Tenuta Greppo mandranova Affina sui lieviti per 6Brunello di Montalcino Biondi Santi 2006 Tipologia: Rosso Classificazione: Brunello di Montalcino DOCG Vitigni: Sangiovese Grosso 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica spontanea in legno. Il vino matura in botti grandi di rovere di Slavonia per 36 segue l'affinamento in bottiglia prima della messa in commercio. Longevit del vino fino a 40 anni. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: selvaggina, bistecca alla fiorentina, pietanze