Chocolate Isomalt

allowing for more filling and wetting of the sponge cake

The great forgiving nature of this new recipe makes it suitable for everyone

Recommended fragrance load: 6-8% Product Specifications: Pouring Temperature: 49ºC-74ºC Melting Point: 51ºC-54

PANETTONE RUBY E FOGLIA ORO 1 KG. yves saint laurent Chocolate IsomaltLavoriamo il panettone con il metodo della lievitazione naturale, antico processo del rinnovo quotidiano del lievito madre. Procedimento unico e non riproducibile industrialmente, che impegna un arco di tempo mai inferiore a 40 ore e consente di non utilizzare alcun conservante artificiale. Il lievito naturale si nutre infatti dei grassi nobili (solo burro ) e degli zuccheri (miele e saccarosio) permettendo al panettone di mantenersi inalterato nel