una frittura

con note mielate

la minerale freschezza del terroir e la ricchezza del gusto

Prodotto a partire da uve surmature e vinificato in acciaio

Adriano Gigante Friuli Pinot Grigio Ramato 2023 Montepulciano una fritturaVendemmia manuale con selezione delle uve, prima decade di settembre. Dopo diraspa pigiatura con contemporaneo raffreddamento, segue macerazione con le bucce per circa 12 ore a 8 C. Successivamente, il succo con riflessi ramati ricavato dalla soffice pressatura viene lasciato decantare staticamente per 24 48 ore. Segue su mosto limpido, la fermentazione alcolica, condotta a basse temperature 16C per 20 giorni in recipienti dacciaio. Dopo il vino sosta