Vinificazione: Fermentazione in piccole botti di rovere

dal quale si produce un pinot nero dalla spiccata personalità

usare per iniziare il grassetto e per terminare il grassetto --> Il Franciacorta Cuvéè Saten Brut "La Via della Seta" dei Vigneti Cenci è un blend di Chardonnay al 90% e Pinot Bianco al 10%

come La Morra

Champagne Brut "Lapie - Lamiable" Lamiable Porro Vinificazione: Fermentazione in piccole bottiCaratteristiche Denominazione: Champagne AOC Annata: S. a. Regione: Francia Tipologia: Champagne Vitigni: 30% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 30% Chardonnay Colore: Brillante giallo dorato dotato di riflessi cangianti dal perlage fine e persistente Profumo: Intensi aromi di fiori, di agrumi, e piacevoli sentori di fragranza Gusto: Sorso preciso, fine, fresco Gradazione: 12% Temperatura di Servizio: 6 8C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di