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Description
Affina in vasche di cemento per alcuni mesi
Residuo zuccherino 3
Dosaggio: Extra Brut (4 g/L)
Gaja Barolo Sperss 2017 DOCG
Kaid Vendemmia Tardiva 2022 con Astuccio - Alessandro Di Camporeale Cinsault Affina in vasche di cementoSyrah Vendemmia Tardiva Kaid 2022 DOC Bio Tipologia: rosso passito Denominazione: Vendemmia Tardiva Sicilia DOC Vitigni: Syrah 100% Regione: Sicilia Vinificazione ed Affinamento: vendemmia tardiva dei grappoli (seconda decade di ottobre), selezione manuale dei grappoli con macerazione di 8 giorni a temperatura controllata. Fermentazione alcolica di 7 giorni acciaio a 23 26 C per circa una settimane. Affina per 3 mesi in acciaio ed altri 6 8 mesi in
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