Castiglione Falletto e Novello Vinificazione: Macerazione e fermentazione alcolica in tini aperti di acciaio Fermentazione malolattica e elevazione in fusti di rovere francese da 500 litri Affinamento: 18 mesi nei contenitori in legno segue un affinamento in bottiglia per almeno 18 mesi Filosofia Produttiva:

Attenzione che semplicità non significa superficialità

approfittando degli insegnamenti del padre e dei fedeli collaboratori del campo

anche se è nel 1700 che Cesare Mustilli piantò il primo vigneto sulla collina Santacroce

Whisky Burnside 1999 Adelphi Pascale Castiglione Falletto e Novello Vinificazione:Caratteristiche Regione: Scozia Tipologia: Blended Malt Scotch Whisky Ingredienti: Orzo Colore: Ambrato Profumo: Ampio e variegato dalle note fumose e di orzo Gusto: Resinoso, imperioso, e dal finale leggermente piccante Gradazione: 59,1% Temperatura di Servizio: 18 20C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Il Burnside di fatto un Single Malt proveniente dalla distilleria Balvenie al quale per viene aggiunto un 'cucchiaino' di whisky