Fornendo consigli e indicazioni pratiche

Durante il loro tour in Italia per scrivere il libro

Un romanzo pieno di energia e di freschezza che saprà conquistarvi con la forza dei veri sentimenti

insieme a strategie di facilitazione che favoriscono l’apprendimento e la capacità di concentrazione

L'arte del gelato::100 ricette per tutto l'anno REBECCA Fornendo consigli e indicazioni praticheRoberto Lobrano, gelatiere e autore di Il mondo del gelato, riunisce in questo libro 48 colleghi provenienti da tutte le regioni dItalia, per raccontare un movimento di artigiani e creatori di ricette tradizionali o innovative che hanno assurto da tempo il rango degli chef stellati. Ogni maestro gelatiere, dopo essere stato brevemente presentato, ci regala due delle sue ricette esclusive: una, creata appositamente per questo libro, rappresenta la sua