Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio dove riposa alcuni mesi prima di essere imbottigliato

Vinificazione: Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 3 giorni a cappello sommerso

Produttore: Tanca Nica

RACCOLTA: Inizio ottobre

Daniele Ricci - El Matt 2019 terre argillose Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaioProduttore: Daniele Ricci Zona di Produzione Provincia: Piemonte Colli tortonesi Denominazione: Colli Tortonesi Doc Vitigno: Croatina Vinificazione: Fermentazione spontanea delle uve in contenitori d'acciaio Affinamento: 8 mesi in acciaio e 5 in bottiglia Gradazione: 14,5% vol Formato: 0,75L