dove la maturazione prosegue per 18 mesi

SALSICETTA: salsicetta di suino di circa 800g

alla "Marena"

Appassimento a 500 m s

Vesper Rosso di Valtellina CONVENTO SAN LORENZO 2024 Funghi e Conserve dove la maturazione prosegue perVespero un dio della mitologia greca, personificazione della luce della sera. I vigneti terrazzati, situati nell'area che circonda il Convento San Lorenzo (1100), ad un'altitudine media di 500 metri e con esposizione a sud, sono inondati dai raggi del sole dall'alba al tramonto. Le uve provengono da questi piccoli vigneti terrazzati, dove la tecnica di impianto utilizzata quella dei ciglioni, chiamata anche a girapoggio: i filari sono disposti da est