dotato di una lunga persistenza

Circa un 20% vinifica in legno

cabernet franc 13%

Sboccatura: 01/2022

Pallagrello Rosso San Rocco 2004 Della Valle Jappellj annamaria clementi rose dotato di una lunga persistenzaSan Rocco Pallagrello Rosso 2004 Civitas Casa Hirta Tipologia: rosso Denominazione: IGT Terre del Volturno Vitigni: Pallagrello Nero 100% Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale delle uve, fermentazione alcolica con lieviti indigeni. Affina in botti di rovere francese per 8 mesi e continua la sua maturazione in bottiglia Abbinamento: primi al sugo di carne, salumi, risotto ai funghi, secondi di carne rossa, formaggi stagionati. Regione: