assieme a Stephane Dalyac e Michel Fauconnet

Metà delle uve di pallagrello durante la fermentazione rimangono a contatto con le bucce per circa 90 giorni in legno

un metodo Martinotti Brut

al naso emana profumi di frutta a polpa bianca come la mela

"Pievi" Bolgheri Rosso DOC 2021 Fabio Motta Cinciole assieme a Stephane Dalyac ePremi e Riconoscimenti Bibenda: 2017 Guida Bibenda: Annata 2017 "Vino di grande livello e spiccato pregio" Caratteristiche Denominazione: Bolgheri Rosso DOC Annata: 2021 Regione: Toscana, Bolgheri Tipologia: Rosso Vitigni: 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Sangiovese Colore: Vivace e luminoso rosso rubino Profumo: Bouquet intenso e fragrante di frutti rossi croccanti, petali di fiori rossi e viola e note erbacee. Gusto: Equilibrato, di notevole