and it carries all the energy of a territory that Niccolò Chioccioli Altadonna has known since childhood

Fermentation takes place with a submerged cap

The Petit Ours Blanc is the fresh and luminous white wine by Matthieu Barret of Domaine du Coulet

Macerazione dolce di 9-12 giorni senza estrazione meccanica

Chianti Classico Riserva DOCG 2022 Azienda Agricola Ottomani Le More Bianche and it carries all theLa Riserva di Ottomani nasce dalla stessa vigna del Chianti Classico annata, ma da una selezione pi stretta: i migliori grappoli, dai filari pi vecchi, nell'annata che lo merita. Stessa filosofia Sangiovese in purezza, biologico, fermentazione spontanea, nessuna filtrazione ma con una macerazione pi lunga e un affinamento in botti di rovere toscano che costruisce profondit e complessit senza stravolgere il carattere del vitigno. Il rovere toscano pi