Este monovarietal de monastrell de viñas viejas

Tras diez meses en barrica

Fermentación espontánea con levaduras naturales para cada variedad por separado

La particularidad de este vino es que las levaduras acabaron cediendo a la concentración extrema de la añada y tomo un carácter oxidativo muy identitario que hemos querido respetar

Prima Vinos Blancos Este monovarietal de monastrell deNombre del vino: Prima Pas de origen: Espaa D. O. : Toro Enlogo: Mariano y Eduardo Garca Tipo de vino: Vino Tinto Variedades de uva: Tinta de Toro 90 % y Garnacha 10 % Agricultura: Tradicional Viedo y vinificacin: Las variedades y parcelas se vinifican por separado en depsitos de distintos materiales y capacidades para observar la evolucin de las uvas y respetar las caractersticas de los distintos pagos. La edad media del viedo es entre 10 y 50 aos .