¿Cuándo usar el abastero en el asado

picor medio alto

La plateada es un corte fibroso del pecho del vacuno

debido a su resistencia a altas temperaturas

Costillar con Malaya I Corrales del Sur I 1.4 Kg CECINAS ¿Cuándo usar el abastero enEl Costillar con Malaya rene dos de los cortes ms apreciados del cerdo en una sola pieza. Por un lado, el costillar aporta una carne tierna y llena de sabor; por otro, la malaya entrega una capa jugosa que, al cocinarse, logra un exterior dorado y crocante irresistible. Es un corte ideal para preparar lentamente a la parrilla, al horno o al ahumador, permitiendo que la grasa se funda de forma natural y mantenga la carne jugosa en cada bocado. Perfecto