MAZZER ZM PLUS

Among its technical innovations is the introduction of the SloRoller Hyperbolic Smoke Chamber

Weight 116 kg

Soft Chill is a gentle cooling process designed for delicate applications and the other is Hard Chill which is advanced cold air circulation suitable for denser foods

XB893-AL UNOX BAKERLUX™ MANUAL COUNTERTOP Horno eléctrico 8 bandejas 660x460 GRATINADOR MAZZER ZM PLUSHorno combinado con humedad, control analgico y cmara de coccin en acero inoxidable AISI 304. Tiempo, temperatura, porcentaje de humedad y funcin de 2 velocidades del ventilador. Perfecto para todos los procesos de pastelera de productos frescos y congelados. La tecnologa multi ventiladores AIR. Plus garantiza humedad uniforme en todas las bandejas. Distancia entre bandejas: 95 mm. Frecuencia: 50 60 Hz. Voltaje: 380 415V 3N~ 220 240V 3. Potencia