Este libro concreta diez años de trabajo y perfeccionamiento renovado sin descanso para ofrecer productos de gran calidad

MEDIDAS:  120 X 33 X 36 mm

FIGURA: 25 X 25 X 12 MM

MOLDE GEL 12 CREMINO

EL GRAN MANUAL DEL CHOCOLATERO MULTIFUNCIONAL Este libro concreta diez añosLIBRO EL GRAN MANUAL DEL CHOCOLATERO FORMATO: 24,5 X 32 CM IDIOMA: ESPAOL AUTOR: MELANIE DUPUIS EDICION: 2017, 336 PAGINAS Las tcnicas bsicas para trabajar el chocolate, fundirlo, atemperarlo y moldearlo. Las recetas impescindibles para elaborar toda una variedad de bombones, tartas, pasteles grandes y pequeos, bizcochos, etc. Glaseado crocante, ganache cremosa, ganache montada, pasta choux, bombones baados de ganache, bombones baados con avellana y