Description

Secretos del Barista

En el corazón del Resguardo Indígena de Aponte

Secretos del Tostador

Tazas de vidrio vintage 280ml verde oliva

Proyecto jovenes productores Caturra & Colombia, 2500g Molienda:Molienda Media ⁄ cafetera de goteo o filtro de papel Secretos del BaristaDETALLADO BENEFICIO: Este caf empieza su proceso de fermentacin en cereza controlando su temperatura y PH, se despulpa y se contina fermentando sin la piel, solo con muclago hasta lograr un aroma frutal. En este punto el caf se lava con agua limpia para posteriormente secarlo al sol por 20 das. Tiempo total de fermentacin: 48 horas. PERFIL SENSORIAL: Fragancia caa y melao, dulce de caramelo y miel notas de almendras y chocolate HISTORIA El delicioso

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