Ideal para procesos de panificación exigentes que requieren de mucha fuerza

recuerda que cuando las cosas se ponen pegajosas los raspes plásticos siempre llegan al rescate

Proteína: min 7% max 8%

hasta el brioche más esponjoso y lleno de sabor a mantequilla

Taller Focaccias Ideal para procesos de panificaciónPara cualquier panadero con o sin experiencia, este taller de focaccias har que veas el proceso de hacer pan de una manera ms tranquila, sencilla y relajada. En este curso aprenders a preparar la clsica focaccia al mejor estilo Genovs, hablaremos un poco sobre los prefermentos y nos pondremos creativos con los toppings de nuestras preparaciones, haremos una focaccia tradicional, buscaremos sabores dulces con el chocolate y acabaremos con una focaccia