Origen: Estados Unidos y CanadáLocalización: Sirloin / Aguayón

El corte viene con grasa moderada

Queso Oaxaca La Villita 220 g

Vinagre blanco

Short Rib AAA Canadiense 400 g Calidad Upper Prime Origen: Estados Unidos y CanadáLocalización:El Short Rib de 1. 5" proviene de la seccin del Costillar(Rib), Falda(Plate), o del Diezmillo(Chuck). Los huesos de estas costillas son prcticamente planos y estn cubiertos de 1 2" de carne en la parte superior. Este corte se puede preparar a fuego lento, estofar, asar o parrillar dependiendo del platillo y la textura que se est buscando. Calidad: El Sistema de Clasificacin de Carne de Res Canadiense, es uno de los ms estrictos y completos del mundo y