och just det är en av anledningarna till att 2011 fortfarande kan kännas så harmonisk idag

På vinsidan har Paul Pontallier varit en av de mest betydelsefulla profilerna i husets moderna uttryck

eller en stekt entrecôte med smörslungad svamp och rostad potatis

men här med en mer koncentrerad och personlig Grand Cru-identitet

Moet Et Chandon Reserve Impérial En étui Moet Et Chandon La Mission Haut Brion Blanc och just det är enMot & Chandon Brut Imprial NV, Chardonnay och Champagne i en frisk, elegant stil med fin mousse och klassisk huskaraktr. Om vinet I Champagne handlar mycket om att hitta rtt balans mellan de tre klassiska druvorna, och hr spelar Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier tillsammans med den kalkrika jordmnen en viktig roll. Krita och kalksten ger bra drnering och hjlper vinrankorna att ska sig djupt, vilket ofta bidrar till den spnst och mineraliska