där Merlot ofta får bära huvudrollen och kompletteras av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon

och det är just den balansen som har gjort producenten så uppskattad

servera det gärna till confiterad anka eller en mustig gryta med rotfrukter

något som passar väl i en blend som denna

Pape Clement Rouge Grand Cru Classé De Graves Pessac-Léognan - Double Magnum 3L, 2021 Bon Pasteur där Merlot ofta får bäraChteau Pape Clment Cabernet Sauvignon frn Pessac Lognan 2021 visar Bordeauxs gravelrika precision med djup, elegans och mrk frukt. Om vinet Chteau Pape Clment kommer frn ett av Pessac Lognans mest klassiska lgen, dr Cabernet Sauvignon och Merlot trivs i jordar av grus och sand. Den typen av mark drnerar snabbt och ger ofta viner med tydlig struktur, friskhet och ett uttryck som knns mer stenigt n tungt. I 2021 rs rgng, som i Bordeaux prglades av mer