som coq au vin eller boeuf bourguignon

sandig lera och kalksten ger ett naturligt lågt uttag

diskret krydda och ren frukt

Det är just den kombinationen som gör att en årgång som 2007 kan kännas både generös och tydligt förankrad i platsen

Pedesclaux 5 ème Grand Cru Classé Pauillac - Double Magnum 3L, 2021 Calon Segur som coq au vin ellerPedesclaux 2021 r en Cabernet Sauvignon baserad Bordeaux frn Pauillac med frisk struktur, mrk frukt och klassisk Mdoc elegans. Om vinet Pedesclaux arbetar i Pauillac med vinmarker dr grus och lera ger bra drnering men ocks frmga att hlla lite fukt under torra perioder. Det r en terroir som passar Cabernet Sauvignon mycket vl, och i en rgng som 2021 blir den friska vxtssongen extra viktig fr att behlla balans och precision. Druvblandningen med Merlot,